¡COMEREMOS BASURA EN NAVIDAD! Panaderías advierten que no hay harina de trigo para elaborarlo

Representantes del Consejo de Panaderos del Táchira, que agrupa a 19 asociaciones en 29 municipios y en las que están afiliadas 1.150 panaderías de la entidad, advirtieron que no tienen harina de trigo para cumplir con los tradicionales compromisos de la temporada navideña como el pan de jamón y la torta negra, reseña El Nacional

Gabriel Ayala, presidente de la asociación, señaló que en octubre les llegaron 1.500 toneladas de harina de trigo de las 3.500 que deberían haber llegado al Táchira, mientras que en noviembre sólo les llegaron 1.000, por lo que vienen arrastrando un déficit.

“La preocupación es que en el mes de diciembre, tenemos la tradición del pan de jamón y la torta negra y nuestros inventarios están prácticamente a una semana de agotarse. Ya hay alrededor de 173 panaderías que están en crisis porque están sin inventario”, dijo Ayala, quien señaló que si no es solventada la situación la próxima semana, se sumarían 400 panaderías más en crisis a causa de las falta de harina de trigo.

El vocero del Conejo de Panaderos del Táchira, dijo también que tienen información sobre el próximo arribo a Venezuela de cinco barcos con trigo e incluso que hay algunos ya en aguas nacionales, pero el desembarco de la materia prima no se ha hecho por algunos inconvenientes con pagos y transferencias.

“Si no se descargan esta semana, el proceso después de descargar y que llegue a nuestras unidades de producción es de 20 días. Es decir, estamos hablando del arribo de esa harina para la segunda semana de diciembre y esto trae una gran preocupación”, dijo Ayala.

Los panaderos proponen que en la siguiente semana se les suministre 5.800 toneladas de harina para cumplir con los compromisos navideños.

“En este momento, las panaderías representan el 40% del consumo de alimentos en todo el país y se está incrementando por la ausencia de harina de maíz y del arroz. La gente está buscando más el pan”, explicó Ayala, al tiempo que agregó que 75% de los molinos en el país están paralizados porque no tienen trigo para hacer harina.

FUENTE El Nacional

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(GRACIAS MADURO) Con aumento salarial 25 personas podrán compartir unpan de jamón.

Tomás Ramos, presidente de la Federación Venezolana de los Industriales del Pan (Fevipan), dio por sentado que habrá pan de jamón durante las fiestas navideñas de este año, aunque dijo no poder precisar el precio para este tradicional plato ya que no aún no cuentan con la materia prima necesaria.

"Las ven panaderías que están vendiendo (el pan de jamón) a 400 ó 500 bolívares, son aquellas que tenían inventarios del año pasado. Lo que estamos esperando que lleguen las pasas, las aceitunas, ojalá que lleguen a tiempo, entonces ahí veremos el precio", explicó Ramos en entrevista con Unión Radio. 

"Sería irresponsable decir cuál será el precio del pan de jamón (este año). Para dar un precio necesitamos tener las materias primas en nuestras manos", añadió.

Dijo que Fevipan espera que importaciones lleguen al país esta semana para abastecer a las más de ocho mil 360 panaderías afiliadas a la federación y así garantizar esta tradicional comida navideña.

"Tenemos conocimientos que se han hecho una seria de importaciones, que llegaron unos contenedores, pero nosotros no tenemos la menor idea de lo que hay dentro de esos contenedores".

Ramos también explicó que en el primer semestre del año se dijo que el país requería de ocho mil toneladas de aceitunas, de las cuales sólo llegaron 60; mientras que de las cuatro mil toneladas pasas que se solicitó arribaron 900. "Eso quiere decir que en el segundo semestre tendrían que hacer un esfuerzo grande". 

"Mientras nosotros tengamos materias primas en nuestras panaderías no faltará pan en el país. Tendremos pan de jamón y unas navidades como corresponden", aseguró.

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